뇌졸중은 단일 질환 사망률 1위인 무서운 병입니다.
뇌졸중은 뇌에 혈관이 막히거나 터짐으로 인해 뇌세포가 손상 받는 병입니다.
특히 나이가 들수록 혈액 순환이 안되고 혈관의 탄력성이 떨어져 발병률이 높아지는데요.
많은 전문가들은 식습관과 스트레스가 원인의 80%이상이라 말합니다.
오늘은 뇌졸중 예방 최고의 음식 5가지를 소개해드리겠습니다.
당근’이것’
첫 번째는 당근입니다.
당근의 베타카로틴 성분은 공복의 위 점막을 보호하고 혈관을 튼튼하게 만들어 뇌졸중을 예방합니다.
미국 하버드 의대 연구에 따르면 일주일에 당근을 5번 이상 먹는 사람들은,
당근을 먹지 않은 사람들보다 뇌졸중을 비롯한 뇌혈관 질환에 걸릴 확률이 50% 낮아진다고 밝혔습니다.
베타카로틴이 혈관 내피세포의 염증을 줄이고 혈관이 좁아지는 것을 막아 뇌졸중 위험을 감소시키기 때문입니다.
또한 당근 속 항산화 성분들은 혈전의 생성을 방지하고 혈액순환을 촉진해 뇌혈관질환을 막습니다.
그리고 당근에 가득한 페룰산 성분은 뇌혈관, 뇌 신경세포를 보호하여 뇌졸중과 함께 치매를 예방하는 역할도 합니다.
당근 속 페룰산이 뇌 신경세포가 베타아밀로이드로 분해되는 것을 차단하기 때문입니다.
이렇게 뇌 건강에 좋은 당근은 그냥 먹기보다 기름을 살짝 볶으면 흡수율이 7배까지 높아집니다.
베타카로틴은 지용성 성분으로 기름에 조리해야 흡수율이 높아지는데요.
페루산 또한 가열하면 세포벽이 흐물흐물해지면서 체내 흡수율이 크게 증가합니다.
따라서 아침 반찬으로 당근 볶음이나 당근 샐러드를 먹으면 뇌 건강에 정말 좋습니다.
노화를 막는 ‘이것’
두 번째는 감자입니다.
감자는 뇌세포의 노화를 막고 뇌혈관을 지켜주는 성분들이 풍부합니다.
감자에는 뇌의 대표 영양 성분 중 하나인 포스파티딜세린이 함유되어 있어 노화나 스트레스로부터 신경세포의 손상을 막아주는데요.
이 성분은 뇌의 신경세포막을 구성하는 성분으로 뇌 전체 인지질의 약 20%를 차지하며, 신경 전달 촉진 효과가 있습니다.
또한 뇌혈관 속 노폐물 제거에 도움을 주어 혈류 개선을 통해 뇌졸중을 예방합니다.
미국 신경전문학자들의 공동 연구에 따르면 12주간 매일 포스파티딜세린을 섭취한 그룹은 ,
대조군에 비해 기억력은 13.9년, 인지 능력은 7.4년 더 젊어지는 효과가 나타났다고 밝혔습니다.
그리고 감자 100g에는 485mg의 풍부한 칼륨이 함유되어 있어 나트륨 배출을 통해 혈압의 상승을 막아줍니다.
이런 감자의 성분들은 혈압과 신경세포 안정화 뇌졸중과 치매 등 뇌건강에 큰 도움이 됩니다.
혈액을 지키는 ‘이것’
세 번째는 김입니다.
김의 풍부한 식이섬유와 팹티드, 미네랄 등의 성분들은 염증과 응고로부터 혈액과 혈관을 깨끗하게 지켜줍니다.
특히 수용성 식이섬유인 포피란은 오직 김에만 존재하는 성분인데요.
소장에서 담즙산의 재흡수를 방해하여 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
또한 김의 알긴산은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막고 몸 밖으로 배출시킵니다.
연구에 따르면 김에 이런 성분들을 30일 동안 꾸준히 섭취한 실험군은,
대조군에 비해 혈중 총 콜레스테롤 수치와 나쁜 콜레스테롤LDL 수치가 각각 20% 낮았다고 밝혔습니다.
이는 혈액과 혈관을 깨끗하게 하여 동맥경화나 뇌졸중 등 혈관 질환 발생 위험을 낮출 수 있습니다.
그리고 김을 먹을 때 양념장에 깨를 듬뿍 추가해서 먹는다면 효능을 더욱 높일 수 있습니다.
깨에는 혈액을 정화하고 혈관을 깨끗하게 하는 세사미놀과 세사민 성분이 풍부합니다.
따라서 깨와 김을 함께 먹으면 나쁜 콜레스테롤LDL이 혈관에 쌓이는 것을 막고 혈관의 탄력도를 높여줍니다.
혈관을 뚫는 ‘이것’
네 번째는 계란입니다.
계란은 완전식품이라 불릴 만큼 필수아미노산을 비롯한 각종 영양소들이 풍부합니다.
계란 노른자 속 레시틴 성분은 콜레스테롤 흡수를 막아 뇌졸중을 포함한 혈관질환을 예방합니다.
영국 의학저널 자료에 따르면 46만 명을 대상으로 추적 조사한 결과,
매일 계란을 1~2씩 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 심근경색과 뇌졸중으로 사망할 확률이 최대 18%나 낮았다고 밝혔습니다.
또한 계란을 일주일에 5개만 먹어도 먹지 않은 사람들에 비해 고혈압과 대사증후군 발생 위험이 약 50%까지 낮아집니다.
계란은 대표적인 저칼로리 고단백 식품으로 칼로리는 낮지만 에너지의 생산은 잘됩니다.
아침 공복에 계란을 먹는다면 뇌졸중은 물론 전반적인 건강에도 큰 도움이 됩니다.
공복의 ‘이것’
다섯 번째는 물입니다.
아침 공복에 물 한잔이 얼마나 몸에 좋은지는 한번쯤 들어보셨죠?
우리 몸에 수분이 부족하면 뇌세포의 혈액 공급이 느려지면서 뇌졸중 위험이 크게 높아집니다.
몸에 수분이 부족해지면 뇌졸중 위험이 최대 66%까지 높아진다고 합니다.
아침 물 한잔은 뇌졸중 예방은 물론 혈액과 림프액의 양을 늘려 몸속 노폐물 배출에도 좋습니다.
또한 평소 고혈압이나 당뇨, 부정맥이 있다면 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다.
차가운 물은 위장에 부담을 주고 체온 저하로 이어질 수 있으니 미지근한 물이 좋습니다.
물 마시는 양은 무조건 많이 마시기보다는 소변 색으로 판단해서 조절하는 것이 좋은데요.
소변색이 너무 투명하거나 진하다면 물의 양을 조절해야 하니 자주 확인해주세요.
👉하면 돈버리는 건강검진 항목도 참고하세요.
오늘은 뇌졸중 예방 최고의 음식을 소개해드렸습니다.
참고하셔서 단일 질환 사망률 1위인 뇌졸중을 예방하세요.
이상 꿀팁뉴스였습니다.