토마토는 양파, 양배추와 더불어 세계 3대 채소로 꼽히며 전 세계적으로 가장 많이 먹는 채소입니다.
토마토는 항산화 효과가 뛰어나고 건강에 좋은 것은 다들 알고 계실텐데요.
특히 골다공증 예방에 탁월한 섭취 방법이 있다는 사실 아셨나요?
오늘은 골다공증을 예방하는 토마토 섭취 방법과 효능을 소개해드리겠습니다.
골다공증 예방하는 섭취 방법
토마토에 풍부한 비타민K 성분은 칼슘이 몸 밖으로 배출되는 것을 방지해줍니다.
뼈 건강을 위해서는 뼈나 연골에 존재하는 단백질의 일종인 ‘오스테오칼신’이 꼭 필요한데요.
오스테오칼신은 비타민K에 의존적인 단백질로 칼슘이 뼈세포에 흡수되는데 필수적인 역할을 합니다.
비타민K가 부족하다면 오스테오칼신은 활성화되지 못한채 머물게 되어 뼈 건강에 좋지 않습니다.
네덜란드의 마스트리히트 대학 연구에 따르면 비타민K를 지속적으로 섭취하면 뼈 강도가 상승한다고 밝혔습니다.
325명의 성인을 대상으로 3년간 실험한 결과,
비타민K를 꾸준히 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 골밀도와 미네랄 함량, 뼈의 대사율 등이 모두 상승하였다고 발표하였습니다.
이렇게 뼈 건강에 좋은 토마토를 더욱 효과적으로 먹는 방법이 있는데요.
바로 요거트와 같이 먹는 방법입니다.
요거트는 우유가 들어간 유제품이지만 과열 과정에서 유당이 분해되기 때문에 유당불내증이 있는 사람도 무리 없이 영양소를 섭취할 수 있습니다.
미국 보건복지부에 의하면 요거트 200g에는 345mg에 풍부한 칼슘이 함유되어 있다고 합니다.
토마토를 요거트와 같이 먹는다면 토마토의 비타민K가 요거트의 칼슘을 뼈에 잘 흡수되도록 돕습니다.
또한 요거트에 함유된 양질의 지방 성분은 지용성인 비타민K에 흡수율을 더욱 높여줍니다.
일반 요거트 뿐만 아니라 요즘 유행하는 그릭요거트를 토마토 안에 채워 먹는 방법도 정말 예쁘고 맛있습니다.
만약 이것도 저것도 귀찮다면 요거트에 토마토를 갈아서 토마토스무디를 만들어 먹는 것도 방법입니다.
이렇게 하면 정말 간단하고 쉬운데 맛있게 골다공증을 예방할 수 있습니다.
그렇다면 타임지가 선정한 10대 푸드인 토마토의 효능을 소개해드리겠습니다.
항암효과
토마토의 효능 첫 번째는 항암 효과입니다.
토마토에는 항암 특효 물질로 알려진 라이코펜이 아주 풍부하게 함유되어 있습니다.
이스라엘 벤구리온대학의 연구에 따르면 라이코펜은 전립선암과 유방암, 대장암 등 호르몬 관련 암들의 예방에 유효하다고 밝혔는데요.
이 성분은 암을 유발하는 니트로사민 물질을 몸 밖으로 배출해내어 암을 예방하는 역할을 합니다.
토마토를 하루 2개씩 꾸준히 드신다면 암을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
혈관 질환 예방
토마토 효능 두 번째는 혈관 질환 예방입니다.
토마토에 함유된 루틴 성분은 혈관을 튼튼하게 만드는 효과가 있습니다.
풍부한 라이코펜 성분 또한 혈관과 혈액 속 이물질 제거에 효과적인데요.
이 성분들은 혈관 속 유해산소를 효과적으로 제거하여 혈관 노화를 막고 전반적인 혈관 건강을 지켜줍니다.
따라서 토마토 섭취는 심혈관 질환 예방이나 혈압, 콜레스테롤 감소에도 큰 도움이 됩니다.
눈 건강 개선
토마토 효능 세 번째는 눈 건강 개선입니다.
토마토에는 루테인 성분과 제아잔틴 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 성분들은 망막을 구성하는 주요 성분으로 시력 회복이나 시력 개선에 도움을 주는데요.
카로틴 성분 또한 눈의 건조함과 야맹증 개선에 효과적입니다.
라이코펜 성분은 안압을 낮추는 역할을 하여 전반적인 눈 건강과 녹내장 환자에게도 좋다고 합니다.
오늘은 골다공증을 예방하는 토마토 섭취 방법과 효능을 소개해드렸습니다.
이 효능 이외에도 피부 미용, 다이어트에도 좋으니 꼭 참고하세요.
이상 꿀팁뉴스였습니다.