된장에 소주를 부으면 놀라운 효과가 생긴다는 사실 아셨나요??
짜거나 맛이 없어서 보관하고 있는 된장이 있다면 꼭 한번 해보세요.
소주 한잔 있다면 처치곤란 된장을 맛있게 만들 수 있습니다.
오늘은 된장과 소주를 활용한 유용한 꿀팁을 소개해드리겠습니다.
준비물
된장 500g
소주 200ml
매실청 200ml
고운 고춧가루 300ml
소금 1스푼
조청쌀엿
된장과 소주를 활용한 꿀팁
1. 큰 바가지나 통에 된장 500g을 넣고 소주 1컵을 된장에 부어줍니다.
2. 단맛과 향을 더해줄 매실청도 1컵 부어줍니다.
3. 두가지를 부은 뒤 잘 섞어줍니다.
4. 고운고춧가루 300g을 채에 잘 걸러서 넣어줍니다.
색감에 따라 양은 더해도 조금 넣어도 되니 취향껏 넣어주세요.
5. 양념을 더하면 짠맛이 줄어드니 소금도 한스푼 정도 넣어줍니다.
6. 감칠맛을 듬뿍 증가시켜주는 조청쌀엿도 1kg 정도 부어줍니다.
7. 그 다음 저어주면 정말 맛있는 고추장이 완성됩니다.
시중에서 파는 고추장 맛과는 확연히 다른 엄청 맛있는 고추장이 됩니다.
비빕밥, 찌개, 떡볶이, 닭볶음탕 등 각종 요리에 사용하면 정말 맛있고 고기를 찍어 먹어도 맛있습니다.
보관하는 1가지 팁은 마른김 한장을 잘라 고추장 위에 얹어주는 것입니다.
이렇게 하면 고추장에 곰팡이가 생기는 것을 방지하는 효과가 있습니다.
요리 초보도 정말 맛있는 고추장 만드는 꿀팁입니다.
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오늘은 된장과 소주를 활용한 유용한 꿀팁을 소개해드렸습니다.
집에 잘 쓰지 않는 된장이 있다면 집에서 꼭 한번 해보세요.
각종 요리에 써먹을 때가 정말 많아서 유용합니다.
이상 꿀팁뉴스였습니다.