생강에는 항암과 항산화 효과는 물론 항염증 효과도 뛰어납니다.
이런 생강차를 어떻게 먹느냐에 따라 함량을 500 높일 수 있다는 것 아시나요?
몸에 좋은 생강차 절대 그냥 먹지 말고 이렇게 드셔보세요.
오늘은 생강차 효능 극대화 하는 방법을 소개해드리겠습니다.
500% 효과 내는 비법
첫 번째는 압력 밥솥입니다.
생강 특유의 알싸한 맛과 향은 바로 진저롤과 쇼가올 성분 때문입니다.
이 성분들은 염증을 유발하는 사이클로옥시즈네이즈 효소를 억제해 염증을 줄여주는데요.
미국 캐롤라이나 대학의 연구에 따르면 생강의 염증 제거 효과는 마이너스 0.453으로,
마늘이나 양파보다 더욱 높은 것으로 나타났습니다.
이렇게 염증 제거에 탁월한 효능이 있는 생강을 더 효과적으로 먹는 방법이 있습니다.
바로 압력밥솥에 끓여서 차로 마시는 것입니다.
대부분은 생강차를 끓일 때 냄비에 넣고 끓이거나 생강청에 뜨거운 물을 부어서 마시는데요.
하지만 압력밥솥에 끓인다면 생강을 찌거나 말릴 필요 없고,
번거롭게 생강청을 만들 필요도 없어 가장 간단하고 효과적으로 마실 수 있습니다.
충남농업기술원의 연구에 따르면 생강을 110도 이상의 고온에서 고압 처리할 경우,
기존의 생강청보다 쇼과올 함량은 500%, 폴리페놀 함량은 200% 증가한다고 밝혔습니다.
생강을 고온, 고압 처리를 하기 위해서는 전용 장비가 필요한데요.
압력밥솥의 내부 온도는 115~170도까지 올라가니 충분히 가능합니다.
500% 효과 차 만드는 방법
준비물은 물 3리터 기준 생강 50g입니다.
1. 생강은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 15분간 불려주세요.
이렇게 불리면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
2. 손질한 생강은 얇게 편을 썰어서 준비합니다.
3. 압력밥솥에 물 3L를 넣고 손질한 생강을 넣어줍니다.
기호에 따라 대추나 계피를 추가해도 좋습니다.
4. 뚜껑을 닫고 중불에서 가열하다가 추가 흔들리고 소리가 나면 약불로 줄입니다.
약불로 줄인 후 20분 정도 더 끓여줍니다.
5. 20분 후 불을 끄고, 증기가 다 빠지고 나면 뚜껑을 열어줍니다.
6. 생강을 비롯한 내용물을 채에 받쳐서 주걱으로 꾹꾹 눌러서 마지막 한 방울까지 짜줍니다.
이렇게 만들어진 생강차는 엄청 진해서 물이나 꿀을 추가해서 드셔도 좋습니다.
열기가 식은 생강차는 냉장 보관하고 그때 그때 먹을 만큼만 데워서 먹으면 아주 좋습니다.
기존의 생강보다 효과를 500% 살리는 생강차를 꼭 만들어보세요.
그럼 이제 생강과 같이 먹음 시너지 효과를 내는 궁합 2가지를 소개해드리겠습니다.
시너지 효과 내는 궁합
첫 번째는 대파입니다.
생강차를 끓일 때 대파를 한 줌 넣어준다면 관절염으로 인한 통증 완화에 도움을 줍니다.
미국 마이애미 의대 연구팀에 따르면 6주간 생강을 꾸준히 섭취한 그룹은,
그렇지 않은 그룹에 비해 관절염으로 인한 통증이 크게 완화되었다고 밝혔습니다.
이는 생강이 염증을 유발하는 물질의 체내 생성을 억제하기 때문입니다.
이런 생강을 대파와 함께 먹으면 통증 완화에 더욱 효과적인데요.
대파에 풍부한 알리신과 플라보노이드 성분이 생강과 만나면 염증과 통증 완화에 도움을 줍니다.
대파에 풍부한 항산화 성분인 플라보노이드는 토마토 20개와 맞먹을 정도로 아주 풍부합니다.
해외 연구에 따르면 이런 성분들은 강력한 항염 작용을 하여 염증을 제거하고 통증을 완화한다고 밝혔는데요,
알리신 성분은 열에 약하지만 3분 이내로 끓이면 크게 감소하지 않으니 오래 끓이지 않는 것이 좋습니다.
냉동실에 얼린 대파가 있다면 생강차를 끓일 때 한 줌 정도 넣어주면 좋습니다.
두 번째는 레몬입니다.
생강차에 레몬을 몇 조각 넣어준다면 몸속 독소 제거에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
독소는 각종 영양소가 대사되는 과정이나 체내로 들어온 세균에 의해 만들어져 점점 쌓이게 되는데요.
독소가 제대로 배출되지 않으면 면역력 약화는 물론 염증 유발, 소화 불량 등 건강에 악영향을 끼칩니다.
생강에 효소는 소화액의 분비를 자극하고,장 운동을 촉진시켜 독소의 배출을 돕는데요.
또한 진저롤과 쇼가올 성분은 항균 작용이 뛰어나 우리 몸의 독소를 직접적으로 제거하는 역할도 합니다.
이렇게 독소 제거에 좋은 생강은 레몬과 함께 먹으면 그 효능을 극대화할 수 있는데요.
레몬에 들어있는 강력한 항산화 물질은 우리 몸속에 있는 해독 효소를 활성화시키고,
활성화된 해독 효소는 몸 구석구석을 돌아다니며 몸에 쌓인 독소를 파괴하여 몸 밖으로 배출합니다.
주의할 점은 리모노이드 성분은 열에 약하므로 레몬을 같이 넣고 끓이기보다는,
생강차를 다 끓이고 나서 마지막에 불을 끄고 레몬을 넣는 것이 좋습니다.
만약 레몬이 없다면 레몬즙을 활용해도 효과를 볼 수 있습니다.
생강차는 염증 억제는 물론 소화불량 개선과 피부 미용에도 좋습니다.
다만 따뜻한 성질이니 몸에 열이 많은 분들은 과 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
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👉암 부위별 전조증상도 참고하세요.
오늘은 생강차 효능 극대화 하는 방법을 소개해드렸습니다.
참고하셔서 암을 확실하게 막는 비법 꼭 만들어보세요.
이제 추운 날씨도 생강차로 건강하세 보내세요.
이상 꿀팁뉴스였습니다.