바나나는 맛있고 마그네슘과 철분, 칼륨 등의 영양소도 풍부합니다.
하지만 많은 전문가들은 몸에 좋은 음식도 어떤 음식과 같이 먹느냐에 따라 우리 건강에 악영향을 준다고 말합니다.
평소에 이것만 조심하면 건강을 위협하는 식습관을 막을 수 있습니다.
오늘은 같이 먹으면 악영향을 주는 음식 조합 5가지를 소개해드리겠습니다.
바나나와 ‘이것’
첫 번째는 바나나와 우유입니다.
바나나와 우유는 궁합이 잘 맞을 거라고 생각하는 분들이 많은데요.
바나나에 풍부한 마그네슘이 우유 속 칼슘의 흡수를 도와 건강상 이점이 증가할 수 있지만,
이는 위장이 튼튼한 사람의 경우에만 해당됩니다.
실제로 나이가 들거나 위장이 약한 사람의 경우,
바나나와 우유를 같이 먹으면 소화 시간이 길어지고 위에 부담을 줄 수 있습니다.
바나나에 풍부한 식이섬유는 윗속에 머무는 시간이 긴데,
여기에 우유가 더해지면 위에서 과발효가 되어 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.
이런 작용이 반복되면 피로감과 무기력감 뿐만 아니라,
위염이나 역류성 식도염도 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
‘이것’과 두부
두 번째는 시금치와 두부입니다.
많은 분들이 시금치 두부무침이나 시금치 된장국을 만들어 먹는데요.
시금치와 두부를 같이 먹는다면 신장에 부담을 주고, 결석이 생길 수도 있습니다.
시금치는 100g당 970mg에 풍부한 옥살산이 함유되어 있는데 이 성분은 몸속에서 수산석화가 되면 결석을 유발합니다.
특히 두부에 풍부한 칼슘과 시금치의 옥살산이 몸속에서 만나게 되면 불용성 수산칼슘이 생성됩니다.
수산칼슘이 생성되면 우리 몸에 칼슘 흡수가 줄어들어 결석증을 유발한다고 합니다.
결석은 발생하는 위치에 따라 심각한 통증을 일으킬 수 있고 생활에 큰 지장을 주기 때문에 예방이 중요합니다.
시금치와 두부는 같이 먹지 않는 것이 가장 좋으며 시금치를 먹을 때 데쳐서 먹는 것이 더욱 좋습니다.
옥살산은 물에 녹는 수용성이며 열에 약하기 때문에 시금치를 끓는 물에 데치면 옥살산이 약 50%까지 줄어듭니다.
하지만 완전히 사라지는 것은 아니기 때문에 두부와 시금치를 같이 먹을 때 참깨를 추가하는 것이 가장 좋습니다.
참깨에는 필수 아미노산이 풍부한데 그 중에서 리진 성분이 결석을 방지하기 때문입니다.
그리고 두부와 시금치에 부족한 지방과 비타민B를 참깨가 보충해 주어 영양적으로도 좋습니다.
따라서 두부와 시금치는 같이 먹지 않는 것이 좋으며,
같이 먹을 경우에는 참깨를 꼭 뿌려서 결석 위험은 줄이고 영양소를 높여보세요.
대파와 ‘이것’
세 번째는 대파와 미역입니다.
미역 무침이나 미역국에 파를 넣는 경우가 많은데요.
미역과 대파는 같이 먹지 않는 것이 좋습니다.
미역이 합류된 칼슘은 팥 속에 들어있는 인과 유왕을 만나면 중화 되기 때문인데요.
이런 작용으로 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 막아 영양소 섭취를 방해할 수 있습니다.
따라서 미역은 파와 같이 먹지 않는 것이 좋으며 두부와 같이 먹는 것이 영양적으로 가장 좋습니다.
두부가 배출하는 요오드를 미역이 충분히 채워주어 체내 요오드 균형을 맞춰주기 때문입니다.
따라서 미역은 두부와 가장 좋은 조합이라 할 수 있겠습니다.
오이와 당근
네 번째는 당근과 오이입니다.
당근과 오이는 김밥을 만들 때 들어가는 기본 재료 중 하나 입니다.
하지만 오이와 당근을 같이 먹으면 오이의 효능이 저하되어 결코 건강상 좋은 조합은 아닌데요.
당근에 함유된 아스코르비나아제라는 성분이 오이에 비타민C 성분을 파괴하기 때문입니다.
하지만 이 성분은 산에 약하기 때문에, 이 둘을 함께 사용할 때는 식초를 첨가하는 것이 좋습니다.
식초의 유기산 성분이 아스코르비나아제를 중화시켜 우위의 비타민C 파괴를 막아주기 때문입니다.
토마토와 설탕
다섯 번째는 토마토와 설탕입니다.
토마토는 항산화 성분인 라이코펜을 비롯해 각종 비타민과 무기질이 풍부합니다.
하지만 토마토를 설탕에 찍어 먹으면 달콤해서 맛은 좋지만 건강에는 악영향을 줍니다.
토마토 속 비타민B가 설탕의 당분을 분해하는 데 사용되며, 설탕은 토마토의 영양소를 파괴하기 때문입니다.
때문에 토마토를 먹을 때 설탕은 찍어 먹지 않는 것이 좋으며,
견과류나 요거트 등 불포화지방산이 풍부한 음식과 같이 먹는 것이 좋습니다.
불포화지방산은 토마토의 라이코펜과 비타민K의 체내 흡수율을 8배까지 올려줍니다.
오늘은 같이 먹으면 악영향을 주는 음식 조합을 소개해드렸습니다.
참고하셔서 무심코 건강에 악영향을 끼치지 않게 조심하세요.
이상 꿀팁뉴스였습니다.