나이가 들면 칼슘 흡수율이 떨어져서 뼈가 약해집니다.
특히 여성분들은 40대가 넘어가면 골다공증에 걸리는 비율이 엄청나게 늘어납니다.
때문에 평소에 칼슘을 잘 섭취하는 것이 중요한데요.
그런데 흔히 먹고 있는 음식들이 골다공증 위험을 높인다는 사실 아셨나요?
오늘은 뼈 건강에 안 좋은 식품을 소개해드리겠습니다.
사골국
첫 번째는 사골국입니다.
사골국은 소의 다리뼈에 들어 있는 칼슘이 우러나와 뼈를 튼튼하게 만들어 준다고 알려져 있습니다.
뼈를 구성하는 대표 성분인 칼슘은 뼈, 치아를 만드는 데 필수적인 영양소 중 하나 입니다.
인체에 칼슘이 부족하면 골절과 골다공증 등의 질환의 발생 위험이 증가합니다.
그런데 뼈 건강에 좋다고 알려진 사골국에 들어있는 칼슘은 뼈 건강 개선에 큰 도움을 주지 않는다고 합니다.
식품의약품안전처에서 제공한 정보에 따르면 사골국 400g 기준 칼슘 함량은 약 14.14g으로 1일 영양성분 기준치의 2% 불과합니다.
이를 우유와 비교한다면, 우유 100그램 당 칼슘 113mg이 들어있으며,
사골국과 동일한 양으로 환산하면 칼슘이 무려 452mg으로 1일 기준치에 65%를 채울 수 있습니다.
더욱 충격적인 사실이 또 하나 더 있습니다.
보통 사골을 끓일 때 한두 번 이상 여러 번 끓이곤 하는데 너무 많이 끓이면 사골에서 인 성분이 많이 빠져나오게 됩니다.
체내에 인이 많이 섭취되면 칼슘과 결합해 불용성 화합물을 만들어 정상적으로 흡수된 칼슘도 변으로 배설시켜 버리게 됩니다.
심지어 우리 뼈속에 멀쩡하게 붙어 있는 칼슘까지 빼내 골다공증을 유발할 수도 있어 충격을 주고 있습니다.
사골을 끓였을 때 세 번까지는 인 함량이 높아지지 않았지만,
네 번부터는 인 함량이 높아지고 맛도 떨어지는 것으로 나타난다고 하니 참고하세요.
커피
두 번째는 커피입니다.
우리나라는 커피공화국이라 불릴 만큼 커피를 즐기고 있습니다.
성인 1인당 연간 커피 소비량은 341잔으로 최소 하루에 한 잔은 마신다고 합니다.
그런데 커피는 카페인이 들어 있어 뼈가 약한 사람들은 주의해야 합니다.
카페인은 칼슘, 비타민 등의 몸속 영양소를 몸 밖으로 배출시키고 흡수를 방해하기 때문입니다.
식품의약품안전처에서 권고하는 1일 최대 카페인 섭취량은 400mg이며 골다공증을 유발하는 수준은 1일에 330mg 입니다.
커피 한 잔에는 보통 100~300mg 정도의 카페인이 들어 있어 최소 한 두 잔만 마셔도 권고량을 넘깁니다.
따라서 하루에 커피를 2잔 이상 마시는 일이 없도록 하는 것이 좋습니다.
동물성지방
세 번째는 동물성 지방입니다.
적당한 육류 섭취는 건강에 도움을 주지만 지나칠 경우 오히려 건강을 해치게 됩니다.
특히 육류에 포함된 동물성 지방에는 아리키돈이라는 산이 다량 함유되어 있는데요.
아리키돈 산은 뼈에 칼슘을 녹여 소변으로 배출 시키고 이는 골밀도 감소로 이어지고 칼슘이 요로에 침착되도록 만들고 요로 결석을 유발합니다.
자주 섭취할 경우 목 뼈를 손상 시키고 혈액순환 장애 등을 유발합니다.
하지만 동물성 지방은 우리 몸을 유지 및 활동하는데 중요한 성분인 만큼 과다 섭취하지 말고 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
염분이 많은 식품
네 번째는 염분이 많은 식품입니다.
한국인의 소금 섭취량은 세계 최고 수준이라는 사실 아시나요?
OECD 국가 평균의 두 배 수준으로 매년 꾸준히 늘어나고 있다고 합니다.
이렇게 염분이 높은 음식을 섭취하면 골다공증이 생기기 쉽다고 합니다.
이는 염분이 많은 음식을 먹으면 소변으로 칼슘이 많이 빠져나가기 때문인데요.
몸에서는 부족한 칼슘을 보충하기 위해 뼈에 있는 칼슘을 빼내게 되고 이 과정이 반복되면서 뼈에 구멍이 뚫리게 됩니다.
또한 염분이 높은 음식은 골다공증 외에도 고혈압 및 위암 발생률을 높입니다.
국립암센터 조사 결과에 따르면 200만 명을 7년간 추적 관찰한 결과 음식을 짜게 먹은 사람은 싱겁게 먹은 사람보다 위암 발병률이 10% 높았다고 보고했습니다.
한국인이 위암 발병률이 세계적으로 높은 가장 큰 이유 중 하나가 바로 짜게 먹는 식습관 때문입니다.
따라서 가능한 평소에 음식을 먹을 때 싱겁게 섭취하는 것이 좋습니다.
탄산음료
다섯 번째는 탄산음료입니다.
많은 사람들이 ‘하루 한 잔쯤이야 괜찮겠지’ 생각하는데요.
하지만 하루에 한 잔만 마셔도 우리 몸에는 부정적인 결과들이 발생한다는 사실 아시나요?
삼성서울병원 연구팀은 2008~2011년까지 국민건강영양조사에 참여한 12~25세 남녀 2499명을 대상으로 콜라 섭취가 골밀도에 미치는 영향을 분석했습니다.
그 결과 콜라를 자주 섭취한 그룹은 뼈 골밀도가 4~5% 낮았다고 보고했습니다.
연구팀은 콜라에 들어 있는 인산염과 카페인이 뼈 건강에 해롭고 적은 양의 콜라도 위험할 수 있다고 주장했습니다.
이뿐만 아니라 탄산음료는 치매에도 부정적인 영향을 미친다고 합니다.
2017년 학술지 Stroke에 게재된 연구에 따르면 다이어트 탄산음료를 꾸준히 마시는 2888명을 추적 관찰한 결과 알츠하이머병와 뇌졸중에 걸릴 확률이 무려 3배 이상 높았다고 보고했습니다.
따라서 되도록이면 탄산음료 대신 물을 먹는 습관을 들이는 것이 좋겠습니다.
오늘은 뼈 건강에 안 좋은 식품을 소개해드렸습니다.
특히 여성분들은 참고하셔서 뼈 건강을 지키시길 바랍니다.
이상 꿀팁뉴스였습니다.