고구마는 달달하니 맛있고 다이어트에 좋아 즐겨 먹는 사람이 많은데요.
그런데 고구마 찌는 방법에 따라 맛이 천차만별 이라는 것 아셨나요?
고구마를 안 좋아하는 분들도 이렇게 먹으면 맛있게 잘 먹는다고 합니다.
오늘은 고구마 촉촉하게 맛있게 찌는 방법을 소개해드리겠습니다.
고구마 맛있게 먹으려면?
고구마는 수확 한 후 바로 먹으면 전분 함량이 높아 퍽퍽하고 단맛이 나지 않습니다.
한달 정도 숙성 기간을 거쳐야 훨씬 맛있는 고구마를 먹을 수 있습니다.
따라서 구입 한 후 바로 먹는 것보단 수확날짜를 확인하고
최소 2주 ~ 한달 정도 후에 먹는 것이 훨씬 맛있게 먹을 수 있습니다.
고구마 맛있게 찌는 비법
1. 고구마를 흐르는 물에 깨끗이 비벼 씻어주세요.
2. 양 끝을 잘라줍니다.
그래야 수분이 스며들어 촉촉한 고구마를 먹을 수 있습니다.
3. 냄비에 물을 붓고 다시마 한 장을 넣어줍니다.
다시마를 넣어서 찌면 고구마가 훨씬 부드럽고 촉촉하고 찌는 시간도 단축됩니다.
4. 그 다음 찜기를 넣고 고구마를 올립니다.
5. 뚜껑을 닫고 센 불에서 10분, 중약불로 10분 쪄줍니다.
6. 그 다음 불을 끄고 뚜껑을 열지 말고 5분간 뜸을 드리세요.
이렇게 찌면 촉촉하고 맛있는 고구마가 완성됩니다.
그냥 찌는 것보다 훨씬 맛있으니까 도전 해보세요.
찌는것이 귀찮다면 숙성 부분만 지켜줘도 훨씬 맛있게 먹을 수 있습니다.
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오늘은 고구마 맛있게 찌는 방법을 소개해드렸습니다.
이렇게 하면 훨씬 맛있게 먹을 수 있으니 꼭 한번 해보세요.
이상 꿀팁뉴스였습니다.