한국인의 사망 원인 1위는 암입니다.
암을 유발하는 원인 중에는 우리가 생각지도 못했던 것들이 있다는 사실 아셨나요?
우리가 건강을 위해서 먹었던 것들이 오히려 건강을 해치는 경우가 되기도 합니다.
무턱대고 먹었다간 내 몸에 암을 키우는 무서운 일이 발생할 수 있습니다.
오늘은 내 몸에 암을 부르는 음식을 소개해드리겠습니다.
옥수수
첫 번째는 옥수수입니다.
톡톡 터지는 식감과 단맛으로 인기인 옥수수는 보관기간이 짧아 곰팡이가 잘 피는 음식입니다.
옥수수에 생기는 곰팡이에는 ‘푸모니신’이라는 독소가 들어 있습니다.
이는 국제암연구소에서 발암 가능성이 있는 2B등급으로 분류하고 있으며 주로 오염된 옥수수, 밀, 쌀 등에서 발견됩니다.
푸모니신을 섭취하면 설사, 복통 등 급성 중독반응이 나타나고, 장기간 섭취할 경우 식도암을 유발합니다.
따라서 옥수수를 섭취하기 전 곰팡이가 있는 것은 아닌지 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다.
푸모니신은 100도로 가열해도 사라지지 않습니다.
어떤분들은 곰팡이가 핀 부분만 제거하고 먹어도 되지 않을까? 생각하기도 하지만,
눈에 보이지 않는 곰팡이포자가 옥수수 전체로 퍼져 있을 수 있습니다.
따라서 곰팡이가 발견된 옥수수라면 절대 아깝다고 잘라서 먹지 말고 과감히 통째로 버리는 것이 좋습니다.
계란
두 번째는 계란입니다.
대부분은 마트에서 직접 물품을 구매 하지만 요즘엔 배달을 이용해 장을 보는분들이 많은데요.
가끔 계란을 구매할 때 종종 배달 사고로 인해 계란이 깨진 상태로 받을 때가 있습니다.
이러한 깨진 계란을 드실 때 특히 주의해야 합니다.
연구에 따르면 깨진 계란과 정상 계란의 세균 증식 여부를 실험 측정 하였더니,
처음엔 깨진 계란과 정상 계란 모두 세균이 발견되지 않았지만 72시간 뒤에는 깨진 계란의 세균수가 급증하는 것으로 나타났습니다.
특히 계란은 정상 계란 이라도 닭의 분변이 묻어 계란 껍질을 존재하는 살모넬라균에 의해 식중독의 원인이될 수 있는데 당연히 깨진 계란은 더더욱 그 위험도가 높아질수 밖에 없습니다.
살모넬라균은 복통, 설사, 구토 발열 등을 유발하며, 어린이나 노인 등 면역력이 약한 사람의 경우 목숨까지 위험할 수 있습니다.
식품의약품안전처에 따르면 달걀을 구입할 때는 균열이 없고 냉장 보관된 것을 선택해야 하며,
살모넬라균을 예방하기 위해선 계란을 만지면 흐르는 물에 30초 이상 손을 깨끗하게 씻고,
계란이 들어간 식품은 74도에서 1분이상 가열 조리한 후 섭취해야 안전하다고 합니다.
만약 깨진 계란의 보관 상태나 신선도가 의심된다면 과감히 버리는 것이 안전합니다.
고구마
세 번째는 고구마입니다.
고구마 역시 먹을 때 잘보고 먹어야 하는데요.
고구마의 생기는 검은반점 때문인데요.
고구마에 검은 반점은 병원균의 일종인 검은무늬병(흑반병)에 감염된 고구마일 수 있습니다.
검은무늬병은 고구마를 수확할 때 생긴 상처에 균이 침투에 발생하거나,
잘못된 보관으로 생기는 병의 일종으로 ‘이포메아마론’ 이라는 강력한 독소가 들어있습니다.
이것이 몸에 섭취된다면 속이 메스껍고 고열과 복통, 설사 호흡 장애를 유발하며, 심하면 폐와 간을 괴사 시킬 수도 있습니다.
따라서 폐와 간에 관련된 질환자나 노약자의 경우라면 특히 고구마를 섭취할 때 더욱 주의가 필요합니다.
검은무늬병은 전염성이 강해 고구마 전체의 독소를 퍼트릴 뿐만 아니라,
심지어 함께 보관한 고구마에도 전염가능성 있어 검은무늬병에 걸린 고구마가 있는 건 아닌지 꼼꼼히 살필 필요가 있습니다.
검은무늬병에 걸리지 않는 것으로 보이는 부위에도 독소가 존재할 가능성이 있으므로 쓴맛이 나는 고구마는 먹지 않는 것이 좋습니다.
그리고 검은무늬병에 걸린 고구마는 반점이 있는 곳을 도려낸다 하더라도 강력한 전염성으로 고구마 전체에 독소가 퍼져 있을 수 있으며,
익혀도 독성이 사라지지 않으니 아깝다고 먹지 말고 과감히 버려야합니다.
토마토
네 번째는 토마토입니다.
비교적 시중에서 상품성이 떨어져 저렴하게 파는 일명 ‘못난이 토마토’에는 흠집 난 토마토를 쉽게 찾아볼 수 있는데요.
이렇게 흠집 난 토마토를 절대 그냥 먹으면 안됩니다.
토마토는 다른 과일에 비해 수분을 많이 함유하고 있고, 껍질이 얇은 편이기 때문에 흠집 사이로 세균이 번식하기 쉬운 과일입니다.
흠집난 토마토의 세균 정도를 측정 하였더니 흠집이 없는 토마토에 비해 무려 72배가 넘는 세균이 측정되었습니다.
흔히 세균이 많다고 생각되는 화장실 변기보다도 무려 1.7배 더 많은 충격적인 수치입니다.
이런 토마토를 장기간 섭취하면 세균이 혈관을 타고 들어가 심혈관 질환을 유발해 각종 질병을 유발합니다.
따라서 흠집난 토마토는 절대 생으로 섭취해서는 안됩니다.
하지만 다행히도 이러한 세균들은 100도 이상에서 사멸되기 때문에 가열해서 먹으면 안전하게 섭취가 가능합니다.
생강
다섯 번째는 생강입니다.
차로도 많이 끓여 마시고 김치를 담글 때 들어가는 재료 중에 빠질 수 없는 것이 생강입니다.
그런데 생강을 잘못 썼다가 암에 걸릴 수도 있다는 사실 아셨나요?
생강을 잘못 보관했다가 썩게 되면 ‘아플라톡신’과 ‘사프롤’ 이라는 아주 강력한 독성이 생깁니다.
이 성분들은 미국식품의약국(FDA)와 미국 국제암연구소에서 사용을 엄격히 금지한 성분입니다.
아플라톡신은 인체발암 물질 1군, 사프롤은 인체발암 가능물질 2B군에 분류된 성분이며,
이것이 몸속에 흡수되면 빠른 속도로 간세포를 손상시키고, 간을 괴사시켜 간암을 일으키며, 각종 암을 유발하는 무서운 독성입니다.
문제는 대부분의 사람들이 이런 썩은 생강에 위험성을 모른다는 것입니다.
썩은 생강의 발암물질은 물에 끓이거나 익혀도 사라지지 않습니다.
그리고 버리기 아깝다고 썩은 부분만 잘라내고 사용하더라도 눈에 보이지 않는 발암성분이 남아 있을 수 있기 때문에 절대 사용하지 말고 과감히 버려야 합니다.
오늘은 내 몸에 암을 부르는 식품을 소개해드렸습니다.
참고하셔서 나와 내 가족의 건강을 지키시길 바랍니다.
이상 꿀팁뉴스였습니다.