세월 앞에 장사 없다 라는 말이 있죠.
어느 누구든지 나이를 먹는 것은 피할 수 없는 일입니다.
요즘 사람들은 노화를 막으려고 피부과를 많이 찾고, 비싼 화장품을 바르거나, 운동으로 관리하는데요.
그것보다 중요한건 생활속에서 무엇을 먹느냐에 있습니다.
오늘은 노화를 예방하고 젊음을 되찾아 주는 식품을 소개해드리겠습니다.
‘이 콩‘
첫 번째는 렌틸콩입니다.
렌틸콩은 가수 이효리, 개그우먼 양해림 등 많은 여자 연예인들이 건강한 몸매를 만드는 식품으로 큰 화제가 되기도 했었는데요.
주로 인도가 주산지인 렌틸콩에는 단백질, 비타민B, 철, 인 등의 풍부한 고단백 저지방 식품입니다.
미국의 건강전문 월간지에서는 우리나라의 김치에 이어 그릭요거트, 올리브유, 낫토 그리고 렌틸콩을 ‘세계 5대 건강식품’으로 꼽기도 했습니다.
특히 식이섬유는 바나나보다 12배, 고구마보다 10배나 많아 다이어트에 도움을 줄 뿐만 아니라,
아미노산 등의 다양한 영양성분이 들어 있어 심장병, 암, 노화를 막는데 도움을 주는 항산화제 역할 하는 최고의 식품입니다.
렌틸콩은 지금까지도 꾸준히 각광받고 있는 음식으로 온라인이나 마트에서 쉽게 구할 수 있는데요,
섭취 방법은 일반 콩처럼 조리하거나 쌀과 함께 넣어서 밥을 지어 먹어도 좋습니다.
주름을 방지하는 ‘이것’
두 번째는 카카오닙스입니다.
카카오닙스에는 피부 노화와 주름을 방지하는 항산화제인 ‘폴리페놀’이 아주 많이 들어있습니다.
세계 3대 항산화 식품 중 하나인 카카오닙스는 초콜릿의 주원료인 카카오 열매를 발효시키고 건조시킨 이후에 로스팅 과정을 거쳐 적당한 크기로 부순 것을 말하는데요.
과거에는 왕족이나 귀족들만 먹을 수 있어 신들의 음식이라는 별명으로 불리기도 했으며,
카카오 열매를 먹은 인디언들의 심장질환 발생률이 낮다는 사실이 알려진 이후 전 세계적으로 큰 주목을 받기도 했던 식품입니다.
초콜릿과는 다르게 설탕이나 첨가물이 함유되어 있지 않은 자연 그대로의 건강식품으로,
카카오 본연의 영양소와 폴리페놀 성분들을 섭취할 수 있는 것이 큰 장점인데요.
국내외 연구에 의하면 카카오닙스에는 항산화 폴리페놀이 약 6~8% 함유되어 있는데,
이는 적포도주보다 3.5배, 녹차보다 10배, 홍차보다 16배에 해당되는 수치로서 그야말로 숨은 보석과 같은 식품입니다.
특히 카카오닙스의 주목해야 할 카테킨 성분은 녹차보다 무려 50배 이상 함유되어 있으며,
비타민E의 20배에 해당하는 항산화 작용을 하여 체지방을 분해하고 내장지방이 만들어지는 것을 억제하고,
피부가 늘어지고 주름이 생기게 하는 활성산소를 제거하는 효과가 있습니다.
카카오닙스의 영양성분을 효과적으로 섭취하기 위해서는 조리하지 않고 날것 그대로 먹으면 되는데요.
다소 쓴맛과 신맛이 나기 때문에 익숙하지 않다면 찬물이나 따뜻한 물에 차로 우려 마시면 좋습니다.
또한 요거트에 함께 넣어 먹어도 좋으며, 과일이나 채소와 함께 샐러드에 곁들어 먹으면 건강효과를 높일 수 있습니다.
녹차의 카페인 함량이 2~5%인 것에 반해 카카오닙스의 카페인 함량은 0.3%정도로 적습니다.
따라서 녹차나 커피보다도 비교적 카페인에 대한 부담 없이 즐길 수 있는데요,
하지만 너무 많은 양을 섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있으니 하루에 1~2티스푼만 먹어도 건강을 관리하는데 충분합니다.
피부건조를 막는 ‘이것’
세 번째는 피칸입니다.
호두와 닮은꼴 견과류인 피칸은 주름진 모양인 뇌를 닮아 호두와 비슷하지만,
나트륨이 전혀 없고 불포화지방산과 칼슘, 비타민B 함량이 높아 영양학적으로 매우 뛰어난 식품입니다.
실제로 미국 농무부는 항산화력이 가장 강한 견과가 피칸이라고 보고한 바 있습니다.
항산화력을 수치로 평가하였을 때 피칸은 17940, 아몬드는 4454, 호두는 13452로 다른 견과류에 비해 월등히 높은 항산화 수치를 기록하였습니다.
특히 피칸에 들어있는 아주 강력한 항산화 성분인 ‘베타시토스테롤’과 ‘올레인산’은 피부를 매끈하게 하고,
피부가 건조해지거나 주름이 생기는것을 막는데 큰 도움을 주기 때문에 꾸준히 먹으면 큰 효과를 볼 수있습니다.
피칸의 하루 적정 섭취량은 15~20알 정도이며, 보관할 때는 밀봉하여 냉장, 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
탄력에 좋은 ‘이것’
네 번째는 올리브 오일입니다.
논문에 따르면 여성 1,264명의 식단을 분석한 결과,
하루에 올리브 오일 2티스푼을 먹은 여성은 1티스푼 미만을 먹은 사람들에 비해 피부 노화의 수준이 31% 적게 나타났다고 하는데요.
올리브 오일에는 몸에 좋은 불포화지방산인 ‘올레인산’을 무려 77%를 가지고 있을 뿐만 아니라 항산화 작용이 뛰어난 비타민E와 폴리페놀 함량이 매우 높습니다.
특히 올레인산의 경우는 체내 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주고 좋은 콜레스테롤의 수치는 높여주는 기능을 할 뿐만 아니라 칼슘의 체내 흡수를 촉진시켜 뼈 건강에도 도움을 주기도 합니다.
또한 올리브가 가진 ‘아젤직산’ 성분이 피부, 각질, 모발 등의 영양을 주어 탄력적이면서도 건강한 피부를 유지할 수 있도록 도움을 주는데요,
올리브 오일을 식사 후에 한스푼만 마셔도 위에서 소화 흡수 속도를 늦춰서 급격한 혈당상승을 막아 당뇨 예방에도 탁월합니다.
따라서 올리브 오일을 매일 2티스푼씩 꾸준히 먹는 것을 적극 추천합니다.
주름을 억제하는 ‘이것’
다섯 번째는 녹차입니다.
녹차의 유효성분은 ‘카테킨’ 성분으로 4가지 종류의 주요성분 중 가장 대표적인 것이 ‘에피갈로카테킨갈레이트(EGCG)’라는 폴리페성분입니다
이 성분들은 피부에 자연노화와 광고화를 효과적으로 억제해주며 노화의 원인에 관여하는 인체 피부세포에 영향을 미쳐 주름생성을 억제하고 피부에 보습 및 탄력을 되찾아 줍니다.
연구에 따르면 일상적으로 마시는 녹차를 하루에 5~10잔을 음용 했을 때 녹차성분이 피부세포에 직접적으로 관여해 피부의 노화현상을 억제한다는 사실을 밝혀냈습니다.
56명의 여성을 대상으로한 임상실험에서도 2년간 매일 5잔에 해당하는 녹차 카테킨 성분을 섭취시킨 그룹이 그렇지 않은 그룹에 비해 뛰어난 항노화 효과를 체험했다는 결과가 밝혀졌습니다.
우리나라에서 녹차는 건강기능성 식품으로서 하루 섭취량은 카테킨 함량을 기준으로 300~1000mg으로 설정하였습니다.
녹차 한잔에는50~100mg의 카테킨이 들어있으므로 하루에 녹차 3~10잔 정도는 섭취하셔도 안전합니다.
또한 녹차에 들어있는 카페인 때문에 걱정하기도 하는데요.
녹차 한잔에는 커피의 약 1/5에 해당하는 약 15~25mg의 카페인을 함유하고 있으며,
커피와 달리 카테킨과 결합하여 우리 몸에서 느리게 흡수되기 때문에 크게 걱정하시지 않으셔도 됩니다.
젊음의 묘약
여섯 번째 음식은 레드비트입니다.
‘젊음의 묘약’이라 불리는 3대 뿌리채소는 더덕, 우엉, 레드비트 입니다.
그 중에서도 항산화 효능이 아주 강력한 레드비트는 노화방지에 좋다는 토마토보다 무려 8배나 많은 ‘베타시아닌’ 성분이 함유되어 있어 노화예방 채소로 최근 큰 주목을 받고 있습니다.
레드비트에는 ‘파이토케미칼’이라 불리는 식물성 화학 성분이 다량 함유되어 있는데,
이 파이토케미칼은 생장을 방해하는 각종 미생물, 해충 등으로부터 자신의 몸을 보호하는 역할을 합니다.
이것이 우리 몸에 섭취되면 질병의 원인이 되는 산화 스트레스나 조직의 염증, 세포 손상을 방지하고,
콜레스테롤 제거, 혈당 조절에도 도움을 주기 때문에 혈관 청소부라고도 불리는 채소입니다.
실제로 18세~ 85세의 고혈압 환자 64명에게 4주간 비트주스를 먹게 한 결과,
대부분 혈압이 정상범위로 회복됐으며, 혈관확장기능이 20% 개선되고, 동맥강직은 10% 감소한 것으로 나타났습니다.
레드비트는 생으로 섭취 시 안토시아닌 등 영양성분을 그대로 섭취할 수 있지만,
생비트에는 약간의 독성이 있어 위장이 약하다면 비트를 약 15분정도 찍거나 익혀서 먹는 것이 좋습니다.
비트를 즙을 내서 먹는 것도 좋으나 번거롭다면, 비트 분말 가루를 구매해서 요거트나 우유 등에 타서 먹는 방법도 좋습니다.
👉대한민국 장수 음식 3가지도 참고하세요.
오늘은 노화를 예방하고 젊음을 되찾아 주는 식품을 소개해드렸습니다.
참고하셔서 이 식품들 챙겨 먹고 젊어지시길 바랍니다.
이상 꿀팁뉴스였습니다.