당근은 비타민A와 카로틴, 엽산 등이 풍부한 슈퍼푸드입니다.
그런데 당근과 ‘이것’ 함께 먹으면 암과 치매에 걸릴 수도 있다는 사실 아셨나요?
모든 음식은 좋은 궁합이 있고 독이 되는 나쁜 궁합이 있는데요.
나쁜 궁합인 음식을 함께 먹으면 오히려 건강을 해칠 수도 있습니다.
오늘은 당근의 최악의 궁합과 좋은 궁합을 소개해드리겠습니다.
당근과 ‘이것’
첫 번째 당근과 최악의 궁합은 오이입니다.
비빔밥과 김밥처럼 한식에는 당근과 오이를 함께 먹는 요리가 많은데요.
등산할 때 수분 섭취를 위해 당근과 오이를 같이 먹기도 합니다.
그런데 당근과 오이는 최악의 궁합입니다.
당근에는 아스코르비나아제라는 산화 효소가 많이 들어있는데요.
오이 같은 비타민C가 많은 채소와 함께 먹으면 비타민C를 모두 파괴합니다.
그렇다면 당근과 오일을 절대로 같이 먹으면 안 될까요?
한 가지 방법이 있습니다.
기름 살짝 두른 팬에 당근을 볶아 효소의 활성도를 떨어뜨리면 비타민C의 파괴가 억제됩니다.
따라서 생당근과 함께 먹는 것은 피하고 볶은 당근을 활용해주세요.
‘이것’튀김
두 번째 암과 치매 예방에 최악인 당근 음식은 야채 튀김입니다.
건강에 좋은 채소이니 튀겨도 괜찮다고 생각하셨나요?
아무리 몸에 좋은 당근이라도 튀김은 무조건 몸에 좋지 않습니다.
당근에도 탄수화물이 들어 있는데요.
이 탄수화물은 고열의 기름에서 튀기게 되면 당독소가 만들어집니다.
이 당독소는 우리의 뇌세포를 공격하고 염증 반응을 일으킵니다.
그리고 각종 피부질환, 관절염, 골다공증을 유발합니다.
당독소가 많은 음식을 지속적으로 먹으면 온몸에 만성 염증이 생기고,
나아가 심혈관 질환, 뇌질환, 암, 치매를 일으키기 때문에 정말 위험합니다.
‘이것’과 당근볶음밥
세 번째 건강에 최악인 당근 음식은 당근 볶음밥과 김밥입니다.
볶음밥과 김밥 자체가 문제라기 보다는 재료 볶을 때 사용하는 기름이 문제입니다.
맛이 좋게 하기 위해서 콩기름, 옥수수 기름을 사용하지 않으셨나요?
바로 오메가-6 기름이 문제입니다.
콩기름, 옥수수기름과 같은 오메가-6 기름은 몸에서 염증과 혈전을 유발하는 성분입니다.
심혈관 질환, 치매와 같은 뇌질환을 유발한다는 연구 결과도 정말 많습니다.
따라서 오메가-6 기름이 아니라 오메가-3 기름을 먹어야 합니다.
오메가-3는 오메가-6 과다 섭취의 균형을 잡아주는 역할을 합니다.
그런데 체내에서 만들어지지 않기 때문에 따로 챙겨 먹어야 합니다.
오메가-3는 올리브유, 들기름에 많이 들어 있으니 이 기름들을 활용해주세요.
그러면 이제 당근과 최고의 궁합을 2가지 소개해드리겠습니다.
당근과 사과
첫 번째 당근과 최고의 궁합인 음식은 바로 사과입니다.
당근은 카로틴과 비타민A가 정말 풍부한데요.
칼륨이 풍부한 사과와 당근을 함께 먹으면 시너지 효과를 낼 수 있는 최고의 궁합입니다.
갈아서 먹으면 간편하게 섭취할 수 있으니 주스로 만들어 먹는 방법을 활용해보세요.
당근과 계란
두 번째 당근과 최고의 궁합인 음식은 계란입니다.
당근 속의 비타민A는 눈 건강과 시력에 필수적인 로돕신을 만드는 영양소입니다.
피부와 점막 형성을 돕고 보호해주기 때문에 정말 중요한 성분인데요.
당근에는 루테인, 라이코펜 등의 성분이 많아서 눈 건강에 필수적입니다.
당근을 계란과 함께 먹으면 계란 속에 비타민B군과 함께 작용하여 시너지 효과를 냅니다.
게다가 피로 회복 효과까지 있으니 함께 먹으면 최고입니다.
👉김과 먹으면 치매를 강력히 막는 궁합도 참고하세요.
오늘은 당근의 최악의 궁합과 좋은 궁합을 소개해드렸습니다.
건강을 해치는 궁합은 피하고 건강한 조합으로 당근을 섭취하시길 바랍니다.
이상 꿀팁뉴스였습니다.