삼겹살 좋아하시나요?
한국은 삼겹살의 소비가 쌀 소비량과 비슷할 정도로 많이 먹습니다.
그런데 똑같은 곳에서 파는 삼겹살도 잘못 고르면 맛이 천차만별인 것 아시나요?
이것 하나면 보면 똑같은 돈을 내고 집에서도 맛있는 삼겹살을 먹을 수 있습니다.
오늘은 맛있는 삼겹살 고르는 초간단 팁을 소개해드리겠습니다.
맛있는 삼겹살 고르는 팁
위의 사진이 삽결살이라 칭하는 부위입니다.
여기에서 어느 부위가 맛있을까요?
밑에 사진처럼 갈비살 밑으로 보이는 살이 맛있는 부위입니다.
그럼 맛이 없는 삼겹살은 어느 부위일까요?
맛 없는 삼결살 부위
위의 사진은 미추리살에 가까운 부위입니다.
이 부위는 퍽퍽하고 질긴 식감이 있어 기름지고 맛있는 삼겹살이 아닙니다.
이제 아셨나요?
그럼 밑에 사진을 보고 한번 맞춰보세요.
어떤 삼겹살이 제일 맛있는 삼겹살일까요?
선택하기 어렵죠?
이럴 때 가장 확실하고 간단한 방법이 있습니다.
오돌뼈가 있는 부위
삼겹살을 고를 때는 오돌뼈가 있는 부위를 사는게 맛있는 삼겹살을 고르는 지름길입니다.
오돌뼈가 있는 부위가 갈빗살과 가장 가까운 부위입니다.
지방과 살코기가 적절한 비율로 고소하고 감칠맛이 가장 풍부합니다.
따라서 오돌뼈가 없으면 최대한 안사는 것을 추천합니다.
지방이 없는 부위를 먹고 싶을 때는 차라리 목살을 사는 것이 더 맛있는 고기를 즐길 수 있습니다.
삼겹살인데 지방이 없는 부위는 구워 먹기 보다는 제육볶음을 하면 아주 훌륭한 맛을 냅니다.
삼겹살도 이렇게 부위에 따라 다른 맛이 납니다.
구워 먹을 때는 무조건 오돌뼈가 있는 삼겹살이 맛있다는 것 기억해주세요.
오늘은 맛있는 삼겹살 고르는 팁을 소개해드렸습니다.
앞으로 마트에서 고기 살 때 참고해서 맛있는 삼겹살 즐기세요.
이상 꿀팁뉴스였습니다.